Rakıda üzüm kullanılmasının birkaç nedeni vardır: Fermantasyon: Üzümün kendi şekeri, fermantasyon sürecinde alkole dönüşür Karakter: Kullanılan üzümün cinsi ve kalitesi, rakının nihai lezzetini doğrudan etkiler. Örneğin, Ege Bölgesi'nde yetişen sultaniye veya misket üzümleri, rakıya özgü aromalar katar


Diğer Yemek Yazıları