Rusların en sevdiği pasta konusunda kesin bir bilgi bulunmamakla birlikte, Tort Napolyon (Napolyon Keki) ve Medovik (Ballı Rus Pastası) gibi tatlılar oldukça popülerdir
En çok sevilen pasta çeşidi konusunda kesin bir bilgi bulunmamakla birlikte, çikolatalı pasta genellikle en popüler pasta çeşitlerinden biri olarak kabul edilir. Diğer sevilen pasta çeşitleri arasında çilekli pasta, vanilyalı pasta, meyveli pasta, kırmızı kadife pasta ve muzlu pasta gibi çeşitler de bulunmaktadır. Pasta tercihleri kişisel zevklere göre değişiklik gösterebilir.
Rusların en sevdiği tatlılardan biri "Medovik" olarak bilinen ballı pastadır.
Rus pastası çeşitleri arasında en popüler olanlar şunlardır: 1. Medovik: Bal ve un ile yapılan, kat kat krema ile kaplanan tatlı bir pastadır. 2. Pirog: Et, sebze, peynir veya meyve gibi çeşitli iç malzemelerle doldurulmuş hamur işidir. 3. Napoleon: İnce katmanlar halinde yapılan milföy hamurunun arasına krema konularak hazırlanan bir pastadır. 4. Syrniki: Süzme peynir (tvorog) ile yapılan küçük krep tarzı tatlılardır. 5. Kulebyaka: Kat kat hamurdan yapılan, iç harcı genellikle balık, pirinç ve sebzelerle hazırlanan tuzlu bir pastadır. Ayrıca, Paskha ve Tsveta gibi diğer Rus pastası çeşitleri de bulunmaktadır.
En kolay Rus pastası olarak Medovik (Ballı Rus Pastası) tarifi önerilebilir. Malzemeler: - Hamur için: 3 yumurta, 100 gram oda sıcaklığında tereyağı, 3 buçuk su bardağı elenmiş un, 1 çay bardağı toz şeker, 1 buçuk çay kaşığı karbonat, 3 yemek kaşığı bal. - Krema için: 6-6 buçuk yemek kaşığı pudra şekeri, 600 ml süt kreması, 1-1 buçuk yemek kaşığı oda sıcaklığında bal. Yapılışı: 1. Derin karıştırma kabına krema ve pudra şekerini döküp köpürene kadar çırpın. 2. Köpüren karışıma bal ekleyerek tekrar çırpın ve üzerini örtüp buz dolabında 1 saat bekletin. 3. Yumurtaları ve şekeri köpürene değin çırpın. 4. Tereyağını ve 3 yemek kaşığı balı kısık ateşte karıştırıp eridikten sonra karbonatı ekleyin. 5. Tereyağlı karışımı yumurta ve şekeri çırptığınız kaba dökün ve unu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayın. 6. Yoğurduğunuz hamuru eşit olacak şekilde 8-9 parçaya ayırıp her birini 20 cm büyüklüğünde açın ve 180 derecede 4 dakika pişirin. 7. Pişen hamurları tabak yardımı ile düzgün bir yuvarlak şeklinde kesin ve arta kalan parçaları süslemede kullanmak üzere rondodan geçirin. 8. Katların arasına kremayı eşit miktarda sürüp pastanın üzerini ve kenarlarını da krema ile kaplayın. 9. Servis etmeden önce bal ile süsleyin.
Rusya'nın geleneksel tatlılarından bazıları şunlardır: Medovik (Ballı Rus Pastası). Ptichye Moloko (Kuş Sütü). Bliny (Rus Krep Tatlısı). Syrniki (Lor Peynirli Krep). Pashalnii Kulichi (Paskalya Pastası). Chak-Chak. Pryanik (Rus Zencefilli Kurabiye).
Rus pastasının içinde bulunan malzemeler, yapılan pastanın türüne göre değişiklik gösterebilir: Ballı Rus pastası (medovik). Rus pastası (zupfkuchen). Ayrıca, bazı Rus pastalarının yapımında quark ve pudra şekeri gibi malzemeler de kullanılabilir.
Yemek
Ramen eriştesi hamuru kaç saatte pişer?
Rusların en sevdiği pasta hangisi?
Rize ve Trabzon çayı arasındaki fark nedir?
Saç Kavurma yaparken sac mı tava mı?
Saganaki nedir?
San Sebastian cheesecake pasta nasıl yapılır?
Risotto en güzel nasıl yapılır?
Poy ve yedi türlü baharat aynı mı?
Pırasaya hangi baharatlar yakışır?
Sashimi sağlıklı mı?