Salatalık, yaz mevsiminde en iyi verimi alır
Ancak seracılık yöntemleri ile salatalık, yılın her döneminde yetiştirilebilir
Salatalık yetiştirirken dikkat edilmesi gereken bazı önemli noktalar: Toprak Seçimi: Salatalık, besin açısından zengin, tuz konsantrasyonu fazla olmayan ve fazla kireç içermeyen topraklarda iyi yetişir. Sıcaklık ve Işık: Salatalık, ılık iklim koşullarını tercih eder ve soğuk ile yüksek sıcaklıklardan olumsuz etkilenir. Ekim ve Dikim: Tohumlar, 2,5 cm derinliğe ve 35 cm aralıklarla ekilmelidir. Sulama: Düzenli sulama yapılmalı, ancak su birikmesine izin verilmemelidir. Gübreleme: Bitkiler büyüdükçe, düzenli gübreleme yapılmalıdır. Destekleme: Salatalık sarmaşığı, tel veya ip gibi desteklerle desteklenmelidir. Hasat: Salatalıklar, yaklaşık 70 gün sonra hasat edilebilir.
Salatalığın en çabuk nasıl yetiştirilebileceğine dair bilgi bulunamadı. Ancak salatalık yetiştirmek için aşağıdaki adımlar izlenebilir: Toprak hazırlığı. Ekim veya dikim. Sulama. Gübreleme. Destekleme. Hasat. Her bölgenin iklimi farklı olduğu için, bulunulan bölgenin iklimine uygun olarak ekim/dikim tarihi belirlenebilir.
En iyi Çengelköy salatalıklarının yetiştiği yer, İstanbul’un Anadolu Yakası’ndaki Çengelköy bölgesidir. Ancak Çengelköy salatalığı, Türkiye’nin her bölgesinde yetiştirilebilir. Çengelköy salatalıklarının kalitesini belirleyen bazı faktörler şunlardır: İdeal iklim koşulları. Toprak yapısı. Çengelköy salatalıkları, genellikle ev bahçelerinde veya küçük çiftliklerde organik olarak yetiştirilir.
Salatalık, kışın doğrudan açık alanda yetişmez çünkü soğuk hava ve don olayları bitkiyi olumsuz etkiler. Seralarda sağlanan kontrollü iklim koşulları, salatalıkların kış aylarında da büyümesine olanak tanır.
Salatalık, ilkbahar ve yaz aylarında en iyi verimi verir. İlkbahar yetiştiriciliğinde, mart-mayıs aylarında ekim yapılır ve yaz başında hasat edilir. Yaz yetiştiriciliğinde, mayıs-ağustos aylarında ekim yapılır ve yaz sonu ile sonbaharda hasat edilir. Seracılık yöntemleri ile salatalık, dört mevsim yetiştirilebilir.
Salatalık, nisan ve mayıs aylarında ekilir. İlkbaharın sonlarına doğru, toprak ısındığında ekim yapılır ve yaz boyunca düzenli bir hasat dönemi yaşanır.
Serada en çok yetişen salatalık çeşitleri arasında bittex, standex, orion, melior ve green spott gibi sofralık çeşitler bulunmaktadır. Turşuluk olarak yetiştirilen salatalık çeşitlerine örnek olarak ise argus, nimbus, hokus, gherkin, belair, belmonte, kornişon ve Rus salatalığı verilebilir. Serada salatalık yetiştiriciliğinde beklenen verim, kullanılan sera türüne göre değişiklik gösterebilir: Yüksek teknolojili seralar: Yılda 200 kg/m². Orta teknoloji poli seralar: Yılda 40-80 kg/m².
Yemek
Portakal sosuna hangi baharatlar konur?
Salçalı makarnaya krema yerine ne konur?
Ponçik tatlısı hangi yöreye ait?
Profiterol kilo yapar mı?
Reflüsü olanlar Antep fıstığı yiyebilir mi?
Quark peyniri yerine ne kullanabilirim?
Sarı doritos içinde ne var?
Portakal sosu ile hangi tavuk iyi gider?
Rezervasyonlu yemekhane sistemi nedir?
Sazan balığının en lezzetli olduğu zaman ne zaman?
Ramen ne anlama gelir?
Sebzeli kebap hangi etten yapılır?
Sade makarnanın içine ne konur?
Pişmemiş sakatat dolapta saklanır mı?
Sallama çayın ömrü ne kadardır?
Sanayi tipi mutfak blenderları ne işe yarar?
Rakı masasında yapılmaması gerekenler nelerdir?
Sade hamurdan hangi kurabiyeler yapılır?
Rakı yapımında üzüm yerine pekmez kullanılır mı?
Safran hangi yemeklere konur?
Sebzeli makarna ve erişte aynı mı?
Sebzeli bulgur pilavının içine ne konur?
Salam ve kaşar birlikte yenir mi?
Rakı masası nasıl olmalı?
Retta yağdanlık ne işe yarar?
Sebzeli köfte yanına ne gider?
Raf ömrü nasıl hesaplanır?
Sarpa neden yenmez?
Sazan en iyi hangi sosla pişer?
Sake kafa yapar mı?
Saray sarmasına neden saray sarması denir?
Rus ve İngiliz servisi nedir?
Sashimi bıçağı nasıl olmalı?
Sadrazam lokumu nasıl yapılır?
Romesko sos içinde ne var?
Samsun pidesi neden meşhur?
Premium kahveler neden pahalı?
Salçalı sosu nasıl hazırlanır?
Ramazan pide hamuru fırında kaç derecede pişer?
Rakı neden yavaş içilir?