Ramen, hem Çin hem de Japon mutfağının bir parçasıdır
Köken olarak ramen, Çin'in "lamian" adlı çorbalı eriştesinden etkilenmiştir . Ancak, Japonya'da zamanla kendi tarzını geliştirerek Japon mutfağının vazgeçilmez bir yemeği haline gelmiştir
Evet, ramen bir Kore yemeğidir. Ancak, ramen aslında bir Japon yemeğidir.
Hayır, ramen ve noodle aynı şey değildir. Noodle, genel olarak makarna ve erişte gibi haşlanarak hazırlanan, buğday unundan yapılan bir yiyecek türüdür.
Evet, noodle bir Çin yemeğidir. Noodle, un ve su ile hazırlanıp el yardımıyla uzatılıp çekilerek ince, uzun şekiller haline getirilen ve suda haşlanarak pişirilen bir tür makarnadır.
Udon ve ramen aynı değildir, ancak her ikisi de Japon mutfağına ait noodle (erişte) yemekleridir. Temel farklar: Boyut ve doku: Udon noodle'ları daha kalın, yumuşak ve çiğnenebilirdir, ramen noodle'ları ise daha ince, sert ve dalgalıdır. Malzemeler: Ramen noodle'ları yumurta içerirken, udon noodle'ları yumurtasızdır. Çorba: Ramen çorbası genellikle zengin ve etli bir broth ile servis edilirken, udon çorbası hafif soya soslu veya dashi bazlı bir broth ile sunulur. Servis şekli: Udon genellikle soğuk olarak da servis edilebilir ve yanında daldırma sosu ile sunulur, ramen ise her zaman sıcak olarak ve broth ile birlikte servis edilir.
Ramen genellikle şu malzemelerden oluşur: Erişte: Buğday unundan yapılan uzun erişteler. Çorba: Et veya sebze suyu bazlı olup, soya sosu, miso ezmesi, zencefil, sarımsak gibi malzemelerle hazırlanır. Garnitürler: Haşlanmış yumurta, yeşil soğan, nori yosunu, menma (bambu filizi), susam tohumları gibi çeşitli ek malzemeler. Et veya sebzeler: Kırmızı veya beyaz et, balık, sebze gibi çeşitli protein kaynakları. Ramen çeşitleri, kullanılan malzemelere ve çorba bazına göre farklılık gösterebilir.
Miso Ramen, Japonya'nın bir yemeğidir. Miso ramen, fermente soya fasulyesi ezmesi olan miso ile hazırlanan bir ramen türüdür. Miso ramenin kökeni ise 1955'te Sapporo’da, Aji no Sanpei erişte evindeki bir müşterinin şeften domuz eti ve miso çorbasına erişte koymasını istemesine dayanır.
Çin mutfağında bulunan bazı yemekler, Japon mutfağında yer almaz. İşte bazı örnekler: Dumpling (Mantı): Çin mutfağında yaygın olan dumpling, Japon mutfağında benzer bir formda bulunmaz. Siyah Pirinç Pilavı: Çin mutfağında siyah pirinç kullanılarak yapılan pilav, Japon mutfağında yaygın değildir. Wonton Çorbası: Çin mantısı ile yapılan bu çorba, Japon mutfağında benzer bir şekilde sunulmaz. Yer Fıstıklı Ananaslı Noodle: Çin mutfağına özgü bu noodle çeşidi, Japon mutfağında yaygın değildir. Bu yemekler, Çin mutfağının zengin çeşitliliğini ve Japon mutfağından farkını gösterir.
Yemek
Ramen Çin yemeği mi Japon mu?
Portekiz pastanesi tatlısı nasıl yapılır?
Protein kaçağında hangi sebzeler yasak?
Rivieraya neden rafine zeytinyağı denir?
Puro kalınlığına göre kaç çeşittir?
Rose şarabın tadı nasıl?
Roasting ve roaster farkı nedir?
Protein tozu ne işe yarar?
Salatalıkta hangi vitaminler var?
Potasyum sitrat en çok hangi meyvede var?
Portakallı yemeğe hangi baharatlar konur?
Pişmiş mantar kaç gün dayanır?
Sarma Beyti hangi yöreye ait?
Sade pilav hangi pirinçten yapılır?
Sadrazamın lokumu sağlıklı mı?
Ricotta peynirinin tadı nasıl?
Rus salata sosu nasıl yapılır?
Powerade potasyum içerir mi?
Saka Su ve maden suyu aynı mı?
Sade makarna nasıl yapılır?
Posof kırmızı elması nerede meşhur?
Rakı en iyi hangi şişede saklanır?
Safranın ana kaynağı nedir?
Quesadilla içinde ne var?
Pırasalının yanına ne gider?
Salatalığın yüzde kaçı su ve protein?
Red Bull ve Monster enerji içeceği aynı mı?
Protein tozu pakette kaç ay gider?
Sake ne için kullanılır?
Piştinin püf noktası nedir?
Rakı oluşumu nasıl olur?
Profilo fırında et nasıl çözülür?
Ramazan pide hamuruna süt konur mu?
Riviera zeytinyağının tadı nasıl?
Portakallı ördeğe hangi baharatlar konur?
Prebiyotik en çok hangi besinlerde bulunur?
Restoranlarda hangi biftek kullanılır?
Rom kokteyl nasıl yapılır?
Pişmiş balığın bozulduğu nasıl anlaşılır?
Sarımsaklı Ekmeğin yanına ne gider?