Rus salatası , asıl adıyla Olivier salatası , Rusya 'ya aittir
1860'lı yıllarda Moskova'daki Hermitage Restaurant'ın baş aşçısı olan Belçika asıllı Rus Lucien Olivier tarafından icat edilmiştir
Olivier salatası, Rusya kökenli bir yemektir. 1860'lı yıllarda Moskova'daki Hermitage Restaurant'ın baş aşçısı olan Belçika asıllı Rus Lucien Olivier tarafından icat edilmiştir.
Rus salatasının bazı çeşitleri: Klasik Rus Salatası. Makarna Salatası. Staliçni (Başkent) Salatası. Ayrıca, Rus salatasına haşlanmış tavuk, dana eti, salam veya sosis de eklenebilir.
Rus salatasının asıl adının Amerikan salatası olmasının nedeni, Soğuk Savaş dönemindeki ideolojik sebeplerdir. 1917 Ekim Devrimi'nin ardından İstanbul'a gelen Beyaz Rusların açtığı lokantalarda Rus salatası sunulmaya başlanmıştır. Bu dönemde, menülerinde "Rus salatası" yazan esnaf yaptırımlara maruz kalmış ve gözaltına alınmıştır.
Rus salatasının asıl adının Amerikan salatası olmasının nedeni, Soğuk Savaş dönemindeki ideolojik sebeplerdir. 1917 Ekim Devrimi'nin ardından İstanbul'a gelen Beyaz Rusların açtığı lokantalarda Rus salatası sunulmaya başlanmıştır. Bu dönemde, menülerinde "Rus salatası" yazan esnaf yaptırımlara maruz kalmış ve gözaltına alınmıştır.
Rus salatasının temel malzemeleri: Patates; Havuç; Bezelye (konserve veya dondurulmuş); Kornişon salatalık turşusu; Mayonez; Yoğurt (isteğe bağlı). Bazı alternatif malzemeler: Haşlanmış tavuk eti veya hindi füme; Dereotu, zeytin, salam, sosis.
Amerikan ve Rus salatası arasındaki temel fark, Rus salatasında soğuk et (jambon veya tavuk) bulunması, Amerikan salatasında ise sadece sebze kullanılmasıdır. Her iki salata için de aynı malzemeler kullanılır: patates; havuç; bezelye; kornişon turşu. Ayrıca, Türkiye'de ideolojik nedenlerle Soğuk Savaş döneminde "Rus salatası" yerine "Amerikan salatası" denmeye başlanmıştır.
Rus soğuk yemeklerinden bazıları şunlardır: Studen (etli jöle). Solyanka. Vinegret. Okroshka. Sırniki. Rus mutfağı, geniş coğrafyası ve farklı iklim koşulları nedeniyle oldukça çeşitlidir. Rus soğuk yemekleriyle ilgili daha fazla bilgi için aşağıdaki kaynaklara başvurulabilir: gurmerehberi.com; evrenatlasi.com.tr; yemek.com; blog.obilet.com.
Yemek
Protein en çok hangi meyvede var?
Rusya'nın geleneksel tatlısı nedir?
Sebzeli noodle içinde ne var?
Salep ve sıcak çikolata aynı mı kahve dünyası?
Restaurant servis kuralları nelerdir?
Sade mercimek çorba kaç dakikada pişer?
Sarı Zeybek 3 Meşe hangi firmanın?
Sardalya ve istavrit aynı mı?
Sabah kahvaltıda hangi lifli yiyecekler yenmeli?
Safran pilavı nerenin meşhur?
Rokfor ve mavi peynir aynı mı?
Sebzeli çorbaya hangi balık yakışır?
Protein yoğurt günde kaç tane yenmeli?
Sadrazamlı lokum kilo aldırır mı?
Salamuraya basılan yaprak kaç yıl dayanır?
Salso hangi ülkenin sosu?
Portekiz neyi ile meşhur tatlı?
Pişmaniye ve çikolatalı pişmaniye aynı mı?
Pişmiş yulafın besin değeri düşer mi?
Pınar labne sağlıklı mı?
Salataya hangi ekşi gider?
Salçalı yemek yaparken salça nasıl kavrulur?
Rulo Pasta Kreması Nasıl Süslenir?
Sebzeli Erişte içinde ne var?
Portakal soslu tavuk nasıl yapılır?
Safran yılda kaç kez hasat edilir?
Rus salata çeşitleri nelerdir?
Sakatat en güzel nasıl pişirilir?
Poğaça neden çatlar?
Ricotta peyniri ne işe yarar?
Restoran ismi nasıl olmalı?
Salçalı sulu köfte nasıl yapılır?
Ramen Çin yemeği mi Japon mu?
Portekiz pastanesi tatlısı nasıl yapılır?
Protein kaçağında hangi sebzeler yasak?
Rivieraya neden rafine zeytinyağı denir?
Puro kalınlığına göre kaç çeşittir?
Salamura neden yapılır?
Rose şarabın tadı nasıl?
Roasting ve roaster farkı nedir?