Saray sarması tatlısı nasıl yapılır?

Saray sarması tatlısı nasıl yapılır?

Saray sarması tatlısı yapmak için gerekli malzemeler :

• Kakaolu muhallebi için : 1 litre süt, 1 su bardağı toz şeker, 1,5 su bardağı un, 2 yemek kaşığı kakao, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 paket vanilin
• Üzeri için : 1,5 su bardağı hindistan cevizi, 1 paket krem şanti (1 su bardağı sütle çırpılmış)
• Süsleme için : Toz antep fıstığı, kırmızı meyveler (isteğe bağlı)

Yapılışı :

• Muhallebiyi hazırlayın : Sütü, şekeri, unu ve kakaoyu tencereye alıp karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca tereyağı ve vanilini ekleyip ocaktan alın

• Tepsiyi hazırlayın : Fırın tepsisinin tabanını hindistan ceviziyle kaplayın

• Muhallebiyi yayın : Hazırladığınız muhallebiyi tepsiye döküp spatula ile düzeltin. Oda sıcaklığında 1 saat soğutun, ardından 2 saat buzdolabında bekletin

• Krem şantiyi hazırlayın : Soğuk sütle krem şantiyi çırpıp soğuyan muhallebinin üzerine yayın

• Rulo şeklinde sarın : Tatlınızı 12 eşit parçaya bölüp rulo şeklinde sarın

• Servis edin : Üzerini süsleyip servis edebilirsiniz

Püf noktaları :

• Krem şantinin güzel kıvam alması için sütün soğuk olması gerekir
• Muhallebinin tepsiye dökülürken ne çok kalın ne de çok ince dökülmemesi gerekir, aksi halde rulo yaparken kırılmalar olabilir
• Krem şanti sürmeden önce muhallebinin soğuduğundan emin olunmalıdır, aksi halde krem şanti eriyebilir
• Tatlıyı sardıktan sonra buzdolabında yeterince dinlendirmek, tatlının daha iyi şekil almasını sağlar

Sarma tatlısının püf noktası nedir?

Sarma tatlısının püf noktaları şunlardır: 1. Muhallebinin Kıvamı: Muhallebiyi aşırı kaynatmadan koyu kıvamda yapmak önemlidir. 2. Un Miktarı: Un miktarını artırmamak gerekir, aksi takdirde muhallebi çatlayabilir veya dağılabilir. 3. Hindistan Cevizi: Taze hindistan cevizi kullanmak, tatlının tadını doğrudan etkiler. 4. Dinlendirme: Tatlıyı buzdolabında en az 2 saat dinlendirmek, muhallebinin iyice soğumasını sağlar. 5. Krem Şanti: Krem şantiyi kullanım önerilerine göre hazırlamak, sertleşen krem şantinin muhallebinin üzerine iyi dağılmasını sağlar. 6. Sararken Yırtılmama: Tatlıyı sararken yırtılmaması için tepsinin tabanını bolca hindistan cevizi ile kaplamak gerekir.

Saray sarmasına neden saray sarması denir?

Saray sarmasına, adını Osmanlı İmparatorluğu’nun zengin ve sofistike saray mutfağından aldığı için saray sarması denir. Osmanlı döneminde saray mutfağı, sultanlar ve saray mensupları için özel olarak hazırlanan yemekler ve tatlılarla ünlüydü. Ayrıca, saray sarmasının şerbet ile tatlandırılması da onun saray mutfağına özgü bir tatlı olduğunu gösterir. Saray sarmasının adı, yapımındaki incelik ve özenle de ilişkilidir. Saray sarması, aynı zamanda, adını "sultan sarması" olarak da bilinen hafif ve sütlü bir tatlı olmasından dolayı almıştır.

Saray sarması hangi muhallebi ile yapılır?

Saray sarması, kakaolu muhallebi ile yapılır. Malzemeler: 1 litre süt; 1,5 su bardağı toz şeker; 1,5 su bardağı un; 3 yemek kaşığı kakao; 1 yemek kaşığı tereyağı; 1 paket vanilya. Hazırlanışı: 1. Tüm malzemeler tencereye alınır, kıvam alıncaya kadar karıştırılır ve ocaktan alınır. 2. Ocaktan alındıktan sonra tereyağı ve vanilya eklenir, karıştırılır. 3. Fırın tepsisinin tabanı hindistan ceviziyle kaplanır ve muhallebi dökülür, spatula ile düzeltilir. 4. Oda sıcaklığında bir saat bekletilir. 5. Üzerine krem şanti sürülür, buzdolabında 2 saat dinlendirilir. 6. Dinlenen tatlı dilimlere ayrılır ve rulo şeklinde sarılır.

En güzel sarma tatlısı hangisi?

En güzel sarma tatlısı olarak değerlendirilebilecek bir seçenek, saray sarmasıdır. Saray sarması tarifi için gerekli malzemeler: 2 su bardağı hindistan cevizi; 1 poşet krem şanti; 1 su bardağı soğuk süt; Kakaolu muhalebi için: 1 litre süt, 1 su bardağı toz şeker, 1,5 su bardağı un, 2 yemek kaşığı kakao, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 paket vanilya. Saray sarması tarifi: 1. İlk olarak tatlımızın kakaolu muhallebisini hazırlayalım. 2. Muhallebimiz kaynayıp göz göz olduktan sonra içerisine tereyağı ve vanilyayı ekleyelim, ocağın altını kapatarak tereyağı eriyene kadar karıştıralım. 3. Koyu bir kıvam alan muhallebimiz hazır. 4. Daha sonra fırın tepsimizin üzerini streç ile kaplayalım ve hindistan cevizini üzerine serpiştirelim. 5. Muhallebinin üzerine krem şanti sürdükten sonra mutlaka buzdolabında dinlendirmeliyiz. Saray sarmasını farklı malzemeler ekleyerek daha da lezzetlendirmek mümkündür. En güzel sarma tatlısı konusunda kişisel tercihler farklılık gösterebilir.

Sarma tatlısı malzemeleri nelerdir?

Sarma tatlısı için gerekli malzemeler: Muhallebi için: 1 litre süt; 1 su bardağı şeker; 2 yemek kaşığı nişasta; 5 yemek kaşığı un; 1 paket vanilya; 2 yemek kaşığı tereyağı. Diğer malzemeler: 1 paket kakaolu petibör bisküvi; 1 avuç bebek bisküvisi; Hindistan cevizi (üzeri için). Sultan sarması için: 1 su bardağı toz şeker; 1,5 su bardağı un; 3 yemek kaşığı kakao; 1 litre süt; 1 yemek kaşığı tereyağı; 1 paket vanilin; 1,5 su bardağı Hindistan cevizi; 2 paket krem şanti (toz halinde satılan şantiye 1 çay bardağı süt). Fındıklı sarma tatlısı için: 8 adet milföy hamuru; 2 su bardağı iri çekilmiş fındık içi; 2 yemek kaşığı toz şeker; 1 adet yumurta; 15 g margarin; Şerbeti için: 3 su bardağı toz şeker, 3 su bardağı su, 1 dilim limon, 3 yemek kaşığı un, 3 yemek kaşığı toz Antep fıstığı veya Hindistan cevizi.

Saray Sarmasının kıvamı nasıl olmalı?

Saray sarmasının kıvamı, ne çok sıvı ne de çok katı olmalı; orta yoğunlukta, pürüzsüz bir dokuda hazırlanmalıdır. Muhallebinin kıvamını belirlemek için şu noktalara dikkat edilebilir: Muhallebi, kıvam alıncaya kadar karıştırılmalıdır. Ocaktan alındıktan sonra içine tereyağı ve vanilin eklenmelidir. Muhallebi çok akışkan değil, hafif yoğun kıvamlı olmalıdır. Ne çok cıvık ne de kesilecek kadar katı olmalıdır. Ayrıca, muhallebinin tepsiye döküldüğünde de ne çok kalın ne de çok ince dökülmemesi gerektiği, aksi halde rulo yaparken kırılmalar yaşanabileceği belirtilmiştir.

Saray Sarması'nın püf noktası nedir?

Saray sarmasının püf noktaları şunlardır: Muhallebi Kıvamı: Muhallebiyi aşırı kaynatmadan koyu bir kıvamda hazırlamak gerekir. Un Miktarı: Un miktarını artırmamak gerekir, aksi takdirde muhallebi çatlayabilir veya dağılabilir. Hindistan Cevizi: Taze hindistan cevizi kullanmak önemlidir, çünkü taze olmayan hindistan cevizi tatlının tadını olumsuz etkileyebilir. Dinlendirme: Muhallebiyi oda sıcaklığında en az 2 saat bekletmek gerekir. Sarma: Tatlıyı çıkarırken fırın tepsisine yağlı kağıt serilebilir. Krem Şanti: Krem şantiyi kullanım önerilerine göre hazırlamak gerekir, sertleşen krem şanti muhallebinin üzerine iyi yayılmaz.